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夹层锅

可倾式蒸汽夹层锅

来源:中国体彩官网app下载_官网杀菌锅出产厂家 | 发布于:2018/6/14 10:20:00

一、产物介绍:
可倾式蒸汽夹层锅以必然压力的蒸汽为热源,可选用电加热,具有受热面积大加热均匀,液料沸腾时间短,加热温度轻易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美不雅观、安装轻易、操作便利、安全可靠。
二、应用范围:
本设备广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
三、基本布局及安装:
1、总体布局:可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成;
2、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,端口的进气管和出水管不准许随锅转动。
3、安装完毕,对搅拌式蒸锅,应作空车试运查抄,待各转动部件运转正常后,方可投产使用。
4、进汽后,如接头漏气可旋紧螺帽,直到不漏为止。
四、使用留意事项:
1、使用蒸汽压力,不得超过定额工作气压。
2、进汽时应迟缓开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处需装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、安全阀,可按照用户本身使用蒸汽的压力,自行调整。
4、蒸汽夹层锅在使用过程中,经常计算蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、住手进汽后,可将锅底之直嘴旋塞开启,放光积水。
6、可倾式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅,锅体加上的配件,建议采用熟热菜油,其他遍地均采用30#—40#机械油。

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