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巴氏杀菌锅

杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器

来源:中国体彩官网app下载_官网杀菌锅出产厂家 | 发布时间:2020/12/10 16:19:56

小编在文章最先前,想问问大家会过安然节嘛?在我的印象中,中国的大家对于安然夜的重视度可能远远都没国外的人这么重视。小编给大家介绍杀菌锅的相关常识点。

 

杀菌锅
用最简单的术语,杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些不异的特性:系统是加压的,传递温度大大高于沸水。系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产物传递热量的工具。用于锅内的介质包罗纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压,以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的,因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig(磅/平方英寸),任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压,例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。杀菌锅的作业必需适当,以确保容器经杀菌后达到商业无菌。

 

 

以上就是杀菌锅的相关常识点,希望以上的内容能够对大家有所帮手,也希望大家在使用的时候能够多加维护和保养,这样才能延长其使用寿命,感谢您的不雅观看和撑持。

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